Bắp hoa trâu Ấn Độ là một trong những phần thịt cao cấp và được ưa chuộng nhất của con trâu. Phần thịt này nằm ở chân trước hoặc sau, đặc trưng bởi những vân mỡ nhỏ li ti xen kẽ trong thớ thịt đỏ tươi, tạo thành hoa văn tự nhiên tuyệt đẹp – từ đó cái tên “bắp hoa” ra đời. Khi chế biến, thịt giữ được độ mềm dai vừa phải, vị ngọt đậm tự nhiên và đặc biệt không bị khô hay bở như nhiều loại thịt trâu thông thường.

Tại La Bàn Food, chúng tôi nhập khẩu bắp hoa trâu chính ngạch từ Ấn Độ, nguồn cung từ các nhà máy đạt tiêu chuẩn quốc tế (HACCP, ISO), đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ nguyên chất lượng thịt nhờ quy trình cấp đông sâu -18°C ngay sau giết mổ.

Đặc điểm nổi bật của bắp hoa trâu Ấn Độ tại La Bàn Food

Vân mỡ như cánh hoa: xen lẫn trong thớ thịt giúp thịt mềm, đẹp và ngon hơn khi nấu.
Không bị khô khi nấu: thích hợp cho nhiều cách chế biến như hầm, xào, nướng, nấu lẩu.
Thịt tươi, cấp đông sâu: đóng gói hút chân không, bảo quản lạnh để giữ trọn dinh dưỡng.
Không chất bảo quản, không tẩm ướp hóa chất, đảm bảo thịt trâu nguyên chất, sạch.
Chứng từ đầy đủ, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và kiểm dịch đúng quy định.

Giá trị dinh dưỡng của bắp hoa trâu

Bắp hoa trâu không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe:

Protein cao (~20–22g/100g): hỗ trợ phát triển cơ bắp, hồi phục sức khỏe.
Ít chất béo và cholesterol hơn thịt bò, phù hợp với người ăn kiêng, giảm cân.
Giàu sắt, kẽm, vitamin nhóm B (đặc biệt là B12): hỗ trợ tạo máu, tốt cho hệ thần kinh và miễn dịch.
Chứa axit amin thiết yếu như lysine, methionine giúp phát triển tế bào và tăng cường hấp thu canxi.
Phù hợp với người lớn tuổi, người ăn kiêng và người luyện tập thể thao.

Gợi ý các món ngon từ bắp hoa trâu

Trâu nhúng mẻ / nhúng giấm – chua dịu, thơm mềm, ăn kèm rau sống và nước chấm cay nồng.
Trâu xào lá lốt, xào sả ớt – đậm đà, thơm nức, cực kỳ hợp cho các bữa nhậu.
Trâu nướng mọi / nướng tảng – thịt mềm, ngọt, lớp mỡ mỏng tan chảy tạo mùi thơm hấp dẫn.
Trâu hầm tiêu xanh / hầm thuốc bắc – bổ dưỡng, hợp cho người cần phục hồi sức khỏe.
Lẩu bắp hoa trâu rau rừng – đặc sản miền Trung, thơm ngọt và đậm vị.

Với sự đa dụng trong chế biến, bắp hoa trâu phù hợp từ bữa cơm gia đình cho đến thực đơn nhà hàng, quán ăn chuyên đặc sản.

Bắp hoa trâu Ấn Độ mã 60s của La Bàn Food bán ra thị trường cam kết là sản phẩm nhập khẩu đảm bảo, có đầy đủ các loại giấy tờ: