Trong gian bếp hiện đại, gà đông lạnh đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu nhờ sự tiện lợi và chất lượng vượt trội. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người băn khoăn gà đông lạnh làm món gì ngon và làm thế nào để chế biến mà vẫn giữ được hương vị như gà tươi? Đừng lo lắng! Với những bí quyết và công thức độc đáo từ La Bàn Food, bạn sẽ biến gà đông lạnh thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn, “hút hồn” cả nhà. Đọc ngay bài viết để khám phá 10 món ăn “đánh bay nồi cơm” từ gà đông lạnh nhé!
Gà đông lạnh là gì? Giải mã “thế lực” mới trong căn bếp hiện đại
Trước khi đi vào chi tiết các món ăn, cần hiểu rõ về gà đông lạnh và những ưu điểm vượt trội mà nó mang lại. Cùng La Bàn Food khám phá gà đông lạnh có gì mà được nhiều bà nội trợ chọn lựa:
So sánh gà đông lạnh và gà tươi
Nhiều người vẫn có định kiến rằng gà tươi luôn ngon hơn gà đông lạnh. Tuy nhiên, với công nghệ hiện đại, chất lượng của gà đông lạnh đã được nâng tầm đáng kể.
| Tiêu chí | Gà đông lạnh | Gà tươi |
| Độ tươi | Được cấp đông sâu (thường là -18°C) ngay sau khi giết mổ, giúp ức chế vi khuẩn và giữ trọn vẹn hương vị, dưỡng chất. | Chỉ có thể đảm bảo tươi trong thời gian ngắn và dễ bị biến chất nếu bảo quản không đúng cách. |
| Thời gian sử dụng | Có thể sử dụng trong vòng 6 tháng đến 1 năm, giúp bạn chủ động hơn trong việc lên thực đơn. | Chỉ nên dùng trong vòng 1-2 ngày. |
| Giá cả | Do được sản xuất và phân phối quy mô lớn, gà đông lạnh có giá cả phải chăng và ít bị biến động. | Giá cả phụ thuộc vào thời tiết, mùa vụ và nhiều yếu tố khác. |
| An toàn thực phẩm | Quy trình cấp đông chuẩn quốc tế giúp loại bỏ vi khuẩn, đảm bảo an toàn tuyệt đối. | Có thể tiềm ẩn rủi ro nếu mua ở những nơi không uy tín. |
| Tiện lợi | Đã được sơ chế sẵn, tiết kiệm thời gian chuẩn bị. | Cần nhiều thời gian sơ chế, làm sạch. |
Ưu điểm của gà đông lạnh
- Bảo toàn dưỡng chất: Quá trình cấp đông nhanh chóng giúp khóa chặt các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, đảm bảo gà đông lạnh vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cao.
- Tiện lợi tối đa: Với gà đông lạnh, bạn có thể dự trữ trong tủ lạnh và chế biến bất cứ lúc nào, không cần phải đi chợ thường xuyên.
- An toàn tuyệt đối: Gà đông lạnh tại các cơ sở uy tín như La Bàn Food đều trải qua quy trình kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo sạch và an toàn.
Gà đông lạnh làm món gì ngon? 10 món “huyền thoại” cho bữa cơm nhà
Bạn đã từng đứng trước tủ lạnh, nhìn vào gói gà đông lạnh và băn khoăn “gà đông lạnh làm gì ngon nhỉ?” Đừng để sự hoài nghi về nguyên liệu làm giảm đi sự sáng tạo món ăn trong căn bếp. Bởi lẽ, với bí quyết và sự khéo léo, gà đông lạnh hoàn toàn có thể trở thành “ngôi sao” của mọi bữa ăn. Từ những món ăn đậm vị, “hao cơm” cho đến các món thanh mát, bổ dưỡng, danh sách các món ăn dưới đây chính là cẩm nang giúp bạn giải quyết mọi băn khoăn.
Cùng La Bàn Food khám phá ngay 10 công thức gà “huyền thoại”, đảm bảo ai ăn cũng phải ghiền:
Gà chiên nước mắm
Món ăn “quốc dân” này chưa bao giờ hết hot và luôn là lựa chọn hàng đầu cho những bữa cơm gia đình. Gà chiên nước mắm không chỉ chinh phục mọi thực khách bằng lớp da giòn rụm, vàng ươm đẹp mắt, mà còn bởi phần thịt bên trong mềm mọng, thấm đẫm vị nước mắm chua ngọt, đậm đà.
Chỉ cần một miếng gà chiên nước mắm nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của các giác quan, từ âm thanh giòn tan, hương thơm quyến rũ đến vị ngon khó cưỡng. Món này chắc chắn sẽ “hao cơm” đến bất ngờ, khiến cả nhà bạn phải tấm tắc khen ngợi.
- Nguyên liệu:
- Cánh hoặc đùi gà đông lạnh
- Nước mắm ngon, đường, tỏi, ớt, hành tím
- Bột chiên giòn
- Cách làm:
- Rã đông gà đúng cách, rửa sạch, để thật ráo nước. Ướp gà với chút muối, tiêu.
- Lăn gà qua một lớp bột chiên giòn mỏng.
- Chiên gà trong dầu nóng, lửa vừa cho đến khi vàng giòn.
- Phi thơm tỏi, ớt, hành. Cho nước mắm, đường, nước lọc vào đun sền sệt.
- Cho gà đã chiên vào đảo đều cho nước sốt bám đều, tắt bếp.
Gà kho gừng
Khi tiết trời se lạnh, không gì tuyệt vời hơn một nồi gà kho gừng nóng hổi, nghi ngút khói. Món gà kho gừng truyền thống này là “cứu tinh” cho những bữa cơm cần sự ấm cúng, đậm vị.
Gà kho gừng không chỉ có vị ngọt tự nhiên từ thịt gà, mà còn được tôn lên bởi vị cay nồng, ấm áp của gừng và vị đậm đà của nước mắm. Từng miếng thịt gà mềm, săn chắc, ngấm trọn gia vị, hứa hẹn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy hoài niệm và thân thuộc, đánh thức mọi giác quan.
- Nguyên liệu:
- Đùi hoặc má đùi gà đông lạnh
- Gừng, hành tím, nước mắm, đường, tiêu
- Cách làm:
- Rã đông gà, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với gừng thái chỉ, nước mắm, đường, tiêu.
- Phi thơm hành tím, cho gà vào xào săn.
- Thêm chút nước màu và nước lọc vào, đun nhỏ lửa cho đến khi gà mềm và nước sốt sánh lại.
Gà nướng mật ong
Bạn muốn một món ăn đổi vị đầy hấp dẫn cho cuối tuần? Gà nướng mật ong chính là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này gây ấn tượng mạnh mẽ với lớp da gà vàng ruộm, óng ánh, thơm lừng mùi mật ong và gia vị.
Vị ngọt thanh của mật ong kết hợp với vị đậm đà của thịt gà, tạo nên hương vị “vừa lạ vừa quen”, kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Chỉ cần nướng gà trong lò, hương thơm lan tỏa khắp căn bếp sẽ khiến cả nhà bạn phải “đứng ngồi không yên”.
- Nguyên liệu:
- Đùi gà góc tư đông lạnh
- Mật ong, dầu hào, xì dầu, tỏi, ớt
- Cách làm:
- Rã đông gà, khứa vài đường trên đùi gà để gia vị dễ thấm.
- Trộn mật ong, dầu hào, xì dầu, tỏi băm, ớt băm để làm nước sốt.
- Ướp gà với sốt trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Nướng gà ở 180°C trong khoảng 30-40 phút, phết sốt đều trong quá trình nướng.
Canh gà hầm rau củ
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thanh đạm, bổ dưỡng nhưng vẫn đủ hấp dẫn, canh gà hầm rau củ là gợi ý không thể bỏ qua. Nước dùng ngọt thanh tự nhiên từ xương gà và rau củ, kết hợp với thịt gà mềm mại, thấm vị sẽ mang lại cảm giác dễ chịu, ấm bụng.
Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo để cân bằng lại khẩu vị sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.
- Nguyên liệu:
- Xương gà, cánh gà hoặc ức gà đông lạnh
- Khoai tây, cà rốt, nấm, hạt sen
- Cách làm:
- Rã đông gà, hầm gà với nước trong khoảng 30 phút.
- Cho khoai tây, cà rốt, nấm và hạt sen vào hầm chung cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm chút hành ngò.
Gà xào sả ớt
Vị cay nồng của ớt, hương thơm đặc trưng của sả, và vị đậm đà của thịt gà quyện vào nhau tạo nên một món ăn cực kỳ đưa cơm. Món gà xào sả ớt không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn có hương vị độc đáo, kích thích vị giác.
Từng miếng thịt gà được xào nhanh trên lửa lớn, giữ được độ săn chắc nhưng vẫn mềm mại, ngấm trọn gia vị, đảm bảo sẽ làm bạn “thèm cơm” ngay lập tức. Đây là món ăn đơn giản nhưng lại có khả năng gây nghiện rất cao.
- Nguyên liệu:
- Thịt gà đông lạnh (đùi, ức)
- Sả băm, ớt băm, tỏi băm, nước mắm, đường
- Cách làm:
- Rã đông gà, thái miếng vừa ăn. Ướp gà với sả, ớt, nước mắm.
- Phi thơm tỏi, cho gà vào xào nhanh trên lửa lớn.
- Khi gà chín săn, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp.
Gà sốt tiêu đen
Gà sốt tiêu đen là món ăn mang phong cách Á Đông hiện đại, chinh phục thực khách bằng vị cay nhẹ, thơm nồng của tiêu đen và nước sốt sánh mịn, đậm đà. Từng miếng gà được tẩm ướp kỹ lưỡng, sau đó được xào cùng hành tây, ớt chuông, tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Món này rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì, mang đến bữa ăn phong phú và đầy hương vị.
- Nguyên liệu:
- Ức gà hoặc đùi gà phi lê đông lạnh
- Tiêu đen xay, hành tây, ớt chuông, dầu hào
- Cách làm:
- Rã đông gà, thái miếng vừa ăn. Ướp gà với chút tiêu, dầu hào.
- Phi thơm tỏi, cho gà vào xào săn.
- Thêm hành tây, ớt chuông vào xào chung.
- Pha nước sốt từ tiêu đen, dầu hào, xì dầu, bột năng.
- Cho nước sốt vào đảo đều, tắt bếp khi sốt sệt lại.
Gà rô ti
Gà rô ti là món ăn đậm đà, hấp dẫn với lớp da gà vàng ruộm, nước sốt sánh mịn. Món này có hương vị đặc trưng của ngũ vị hương và vị ngọt tự nhiên của nước dừa tươi, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo.
Từng miếng thịt gà rô ti mềm mại, đậm đà, thấm trộn nước sốt sánh mịn, béo ngậy. Đây là món ăn “đáng đồng tiền bát gạo”, phù hợp với bữa cơm gia đình quây quần hoặc những buổi tiệc đặc biệt.
- Nguyên liệu:
- Gà nguyên con hoặc đùi gà đông lạnh
- Nước dừa tươi, nước màu, ngũ vị hương, tỏi, hành
- Cách làm:
- Rã đông gà, ướp gà với gia vị, ngũ vị hương trong ít nhất 1 giờ.
- Áp chảo gà cho vàng đều các mặt.
- Cho nước dừa tươi vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín mềm, nước sốt sệt lại.
Gỏi gà xé phay
Khi đã chán những món ăn nhiều dầu mỡ, đĩa gỏi gà xé phay thanh mát, giòn ngon sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Gỏi gà xé phay gây ấn tượng với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà luộc, vị chua của chanh, vị cay của ớt, vị giòn của rau củ và hương thơm của rau răm.
Món này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn cân bằng lại khẩu vị và thưởng thức bữa ăn nhẹ nhàng, tinh tế.
- Nguyên liệu:
- Ức gà đông lạnh
- Hành tây, cà rốt, bắp cải, rau răm
- Nước mắm, đường, chanh, ớt
- Cách làm:
- Rã đông ức gà, luộc chín, xé sợi.
- Trộn ức gà xé sợi với hành tây, cà rốt, bắp cải thái sợi.
- Pha nước trộn gỏi từ nước mắm, đường, chanh, ớt.
- Rưới nước trộn gỏi vào, trộn đều, rắc thêm rau răm, lạc rang.
Gà rang muối
Món gà rang muối là “tuyệt phẩm” ẩm thực được yêu thích bởi sự độc đáo và hấp dẫn. Từng miếng gà được chiên giòn, sau đó rang với hỗn hợp muối đặc biệt, tạo nên một lớp vỏ giòn rụm, mằn mặn, béo bùi.
Vị thơm của sả và lá chanh rang cùng làm tăng thêm sự quyến rũ cho món ăn. Món gà rang muối rất thích hợp để làm món nhậu hoặc món ăn chơi, khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.
- Nguyên liệu:
- Cánh hoặc đùi gà đông lạnh
- Bột rang muối, sả, lá chanh
- Cách làm:
- Rã đông gà, rửa sạch, chặt miếng. Ướp gà với chút bột nêm.
- Lăn gà qua một lớp bột chiên giòn mỏng.
- Chiên gà trong dầu nóng cho vàng giòn.
- Phi thơm sả, lá chanh. Cho gà đã chiên vào, rắc bột rang muối, đảo đều.
Phở gà
Vị thanh ngọt của nước dùng, sự mềm mại của thịt gà, hòa quyện với bánh phở dẻo dai và hương thơm của hành, ngò, đã tạo nên món phở gà trứ danh, đi vào lòng người.
Với gà đông lạnh chất lượng, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu bát phở gà thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng hoặc những bữa tối nhẹ nhàng, mang lại cảm giác ấm áp và no bụng.
- Nguyên liệu:
- Xương gà, thịt gà đông lạnh
- Bánh phở, hành tây, gừng, các loại gia vị phở
- Cách làm:
- Rã đông xương và thịt gà. Hầm xương gà với gừng, hành tây nướng, gia vị phở để lấy nước dùng.
- Luộc gà, thái lát mỏng.
- Chần bánh phở, xếp thịt gà lên trên, chan nước dùng và rắc thêm hành, ngò.
Mua gà đông lạnh chất lượng ở đâu? La Bàn Food là lựa chọn vàng!
Để những món ăn trên trở nên hoàn hảo, việc lựa chọn gà đông lạnh chất lượng là vô cùng quan trọng. Một sản phẩm thịt gà đông lạnh chất lượng phải có nguồn gốc rõ ràng, được bảo quản đúng chuẩn.
Tại La Bàn Food, chúng tôi tự hào là nhà cung cấp gà đông lạnh uy tín hàng đầu.
- Chất lượng đảm bảo: Gà được nhập khẩu từ các nhà cung cấp lớn, uy tín trên thế giới, có đầy đủ giấy tờ chứng nhận.
- Quy trình bảo quản chuẩn: Gà được cấp đông và bảo quản ở nhiệt độ lý tưởng, đảm bảo độ tươi ngon, an toàn thực phẩm.
- Sản phẩm đa dạng: Chúng tôi cung cấp nhiều phần gà khác nhau, từ đùi gà, cánh gà, ức gà, phù hợp với mọi nhu cầu chế biến.
Hãy gọi đến hotline 0935 917 037 hoặc ghé trực tiếp cửa hàng La Bàn Food (tại Số 182/8 Phạm Cự Lượng, Sơn Trà, Đà Nẵng) ngay hôm nay để có những nguyên liệu chất lượng nhất, sẵn sàng cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng!
Hy vọng với 10 công thức trên, bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi gà đông lạnh làm món gì ngon. Đừng ngần ngại sử dụng gà đông lạnh trong chế biến món ăn, bởi tính tiện lợi và chất lượng nếu bạn chọn đúng nơi cung cấp. La Bàn Food luôn đồng hành cùng bạn trong việc mang đến những bữa ăn ngon miệng và an toàn nhất cho gia đình.